穿心莲怎么吃？

穿心莲怎么吃？

穿心莲还有一个名字叫苦胆草，是一种来自于爵科植物的全草，是一种药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛的作用。

为了保持穿心莲的功效，把穿心莲凉拌吃最好，可以先把穿心莲焯水直接凉拌，在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡，有些人可能不习惯生吃，因此就将穿心莲过热水后再进行凉拌味道非常爽口香脆非常的可口。