十分钟完成的小炒家常菜---小炒菜花
的有关信息介绍如下:1
菜花掰成小朵,洗净
2
青辣椒切成丝
3
红辣椒切成丝
4
焯水
5
锅里放油烧热,放入蒜片与豆豉炒出香味
6
把青红辣椒丝下锅翻炒至断生
7
把焯过水的花菜下锅翻炒
8
因为豆豉有咸味,所以适量放入盐,快速炒匀后起出装盘。
菜花质地细嫩,含纤维少,是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩,在炒制时不宜直接上锅烹炒,应先用开水焯一下,做成炝菜,也可以在焯水后,回锅调味,翻炒几下出锅,味道同样很棒。
来自 美食天下 馨怡 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜家常菜