十分钟完成的小炒家常菜---小炒菜花

十分钟完成的小炒家常菜---小炒菜花

1

菜花掰成小朵，洗净

2

青辣椒切成丝

3

红辣椒切成丝

4

焯水

5

锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味

6

把青红辣椒丝下锅翻炒至断生

7

把焯过水的花菜下锅翻炒

8

因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘。

菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅，味道同样很棒。

来自 美食天下 馨怡 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜