Simone椰香飘进岭南来——原只椰子炖竹丝鸡
的有关信息介绍如下：
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先把枸杞子和淮山洗净，用清水浸泡5分钟备用。
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椰子在市场的专卖椰子档里面，叫档主帮忙去外壳，然后把椰子的头开盖。
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分别把洗净斩好的竹丝鸡分别放进椰子里面，然后再放进枸杞子及淮山。
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往椰子里面倒入纯净水，然后盖上盖子。
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用纱纸封住盖子，用水喷湿让纱纸粘附在椰子上面。
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在蒸锅里面把足量的水烧开，然后把处理好的原只椰子放进蒸锅里面，用中火隔水炖4个小时加盐即可饮用。
这个炖汤建议用炖汤纱纸包住，防止水蒸气渗入汤中。
来自 美食天下 岛主药仙 的作品
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
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